时下，开封市杞县沙沃乡万亩蒜苔迎来集中丰收季。田间地头蒜香四溢、采收繁忙，优质蒜苔借助电商“快车道”直达全国餐桌，蒜农实现“丰产又丰收”。

村民采收蒜苔

沙沃乡是杞县优质蒜苔核心产区，得天独厚的青沙土土质孕育出鲜嫩饱满、脆甜无筋、品相上乘的蒜苔。过去，蒜苔销售依赖线下收购，渠道单一、议价能力弱，集中上市期易出现“价低卖难、丰产不丰收”难题。2026年以来，沙沃乡立足逍遥寨电商小镇优势，整合全乡20余家电商经营主体抱团发展、集中发力，构建起“直播引流、平台接单、地头分拣、冷链直发”的全链条销售体系，让小蒜苔搭上数字经济“快车”。

沙沃乡党委、乡政府主动靠前服务，引导电商主体提前布局、错峰上市、全网拓销，通过田间实景直播、短视频种草、平台店铺运营、社区团购直供等多元模式，全方位展示沙沃蒜苔品质与采摘全过程，持续打响区域特色品牌。电商团队统一标准、统一分拣、统一包装、统一定价，对接大型物流企业优化线路、降低成本，确保新鲜蒜苔当日采收、当日发货、快速送达，大幅提升产品竞争力与市场占有率。

“线上订单源源不断，地头直发全国市场，今年销量、价格均好于往年，乡亲们收入实实在在增加了。”逍遥寨村电商负责人王闯龙介绍说，规模化电商集群让沙沃蒜苔不愁卖、卖得快、卖价高，彻底解决了传统销售痛点。蒜农们纷纷表示，电商进村入户，蒜苔在地头就被“抢购”，不仅省心省力，收益更有保障，种植积极性空前高涨。

2026年沙沃乡蒜苔线上销量持续攀升，电商已成为带动销售、稳定价格、助农增收的核心引擎，通过严把采收、分拣、包装、储运全流程质量关，既保障了消费者买到优质好菜，也让蒜农获得稳定收益，实现“产地增值、农民增收、市场受益”三方共赢。目前，沙沃乡通过电商平台已销售蒜苔180万斤。

下一步，沙沃乡将持续做强电商小镇功能，完善直播基地、仓储冷链、品牌运营、人才培育体系，不断拓宽大蒜、蒜苔、小青菜等特色农产品上行通道，以电商赋能产业、数字助力振兴，推动传统农业向“种植+分拣+电商+物流”全产业链升级，奋力走出一条产业提质、农民增收、乡村兴旺的高质量发展之路。